En este blog os presentamos algunas de las recetas de nuestro restaurante en Sitges, ya que no tenemos secretos. En nuestro restaurante de Sitges utilizamos productos Km 0, ecológicos i de máxima calidad. En aquest bloc us presentem algunes de les receptes de la Salseta, ya que no tenim secrets. En el nostre restaurant de Sitges utilitzem productes Km 0, ecològics y de màxima qualitat
miércoles, 15 de septiembre de 2010
Timbal de bacalao con xató de Sitges
Este plato es en realidad una versión de la tradicional esqueixada de bacalao, pero con una presentación muy diferente y añadiendo salsa de xató. Una forma de poder ofrecer esta salsa tan solicitada, en verano, sin tener que recurrir al plato tradicional con escarola, fuera de temporada.
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