Como siempre, el verano nos brinda lo mejor en tomates. En la Salseta tenemos la suerte de contar con Maria de Pacs del Penedés, quien nos suministra tomates en diferentes variedades. Con éstos, una vinagreta, un aceite de albahaca y un poco de aguacates, hacemos esta ensalada donde los tomates son los protagonistas.
Desconozco los nombres de las diferentes variedades en castellano, os las escribo en catalán. Llarg de Vic, Montserrat, Pometa plena, Cor de bou, Rosa d'Artés
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