En este blog os presentamos algunas de las recetas de nuestro restaurante en Sitges, ya que no tenemos secretos. En nuestro restaurante de Sitges utilizamos productos Km 0, ecológicos i de máxima calidad. En aquest bloc us presentem algunes de les receptes de la Salseta, ya que no tenim secrets. En el nostre restaurant de Sitges utilitzem productes Km 0, ecològics y de màxima qualitat
jueves, 18 de noviembre de 2010
Canelones de espinacas con puré de remolacha
Unos canelones no muy originales, pero muy buenos. Salteamos espinacas que no sean muy grandes. A parte salteamos piñones, les añadimos uvas pasas. Juntamos todo con las espinacas. Añadimos sal. Rellenamos con pasta de canalones. Para la salsa pelamos las remolachas, las troceamos, hervimos con sal. Les retiramos un poco de agua. las trituramos y obtendremos un puré con el que napar los canelons.
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